為進一步弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，發揮好勞模工匠示范引領作用，5月29日，科橋餐飲舉辦操作能手技能競賽。蘇州大學后勤管理處膳食科科長王明明，公司常務副總經理陳昌靜，副總經理丁吟春、錢正蘇，總經理助理嚴衛東等出席活動，來自公司一線紅案、白案、廚工、安全員等條線50余名經選拔的優秀代表參加此次技能競賽。
活動開始，首先由副總經理丁吟春為本次活動致辭。丁總表示，作為服務行業的從業者，技藝的精湛、服務的溫度、團隊的協作，是贏得顧客信賴的核心，本次活動也是為大家搭建一個展示交流的平臺。他提出兩點期望，一是以賽促學，賽出水平，將日常積累的經驗轉化為賽場上的從容，用專業和專注詮釋餐飲人的匠心精神；二是以賽提質，賽出風采，重視技能提升，展現科橋人“追求卓越”、“品質立企”的文化內涵。 公司行政總廚楊志軍說明此次競賽的規則和要求。 旭輝彩園項目胡棟梁作參賽代表發言。 隨后，蘇州大學后勤管理處膳食科科長王明明宣布競賽正式開始。 利落刀工， 賦予食材美妙形態； 精準火候， 激發食材至鮮本味。 大廚們憑借對烹飪的赤誠熱愛， 在鍋碗瓢盆間奏響美味旋律， 每道佳肴都是匠心獨運的鮮活詮釋。 從面團的精心揉制， 到造型的巧妙雕琢， 再到口感的細膩打磨， 每一步都傾注著深厚功力。 形態各異、風味獨特的精致面點， 是傳統工藝與創新巧思的完美融合。 從食材的精細初加工， 到嫻熟的打菜環節， 他們以專業與專注， 為我們的服務筑牢基礎。 食品安全員作為安全的守護者， 在知識問答環節展現專業風采。 他們對食品安全法規、操作規范等專業知識的精準把握， 是構筑餐飲安全防線的堅固壁壘， 為 “舌尖上的安全” 保駕護航。 紅案廚師、白案廚師、廚工也均設置理論考核與知識問答環節。各崗位考核內容精準聚焦專業領域，從烹飪理論到服務操作、基礎規范全覆蓋，既檢驗知識儲備，又激發學習熱情，助力團隊成長。 未來，科橋餐飲將持續以烹飪技藝為根基、以品質服務為導向，全力培育知識扎實、技藝精湛、創意無限的餐飲服務技能隊伍，為顧客提供更高質量的團餐服務。
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